Conflicto de la leche en Iparralde, iniciativa empresarial de los baserritarras y desarrollo territorial
El precio de la leche para producir queso ha suscitado un conflicto considerable en Iparralde estos últimos años, especialmente este otoñó-invierno. El bajo precio ofrecido por las productoras de queso, así como no cumplir con el compromiso de compra para toda la producción ha llevado a los baserritarras a replantearse la forma de encarar su futuro. ¿Qué se puede hacer para no depender de los precios impuestos por los productores de quesos?
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